Şifalı Bitkiler

Şalgam Yararları

Sanal Hastane||1 dk okuma
Şalgam Yararları

Şalgam (brassica napus) : Turpgiller familyasından; toprak altında şişkin bir yumru yapan, topaç biçiminde etli ve tatlı yumrumsu, iki yıllık bir bitkidir. Yaprakları parçalı ve tüylü, çiçekleri sarıdır. Yurdumuzda kökü basık ve yuvarlak olanlar makbüldür. İçeriğinde B vitamini ve madeni maddeler vardır.

Faydası : İdrar söktürür. Romatizma ve nikriste faydalıdır. Mafsal şişliklerini indirir, şikayetleri giderir. Böbrek kumu ve taşının düşürülmesine yardımcı olur. Apse, dolama, kan çıbanı ve donmalarda kullanılır. Ergenlik sivilcesi ve egzama gibi cilt hastalıklarında faydalıdır. Göğsü yumuşatır. Akciğerleri ve bronşları temizler, vücuda rahatlık verir. Boğaz iltihaplarını giderir. Nekahat devresini kısaltır. Kabızlığı giderir. Vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır. Şeker hastalarının susuzluğunu giderir.

#Şalgam

Kaynaklar ve Referanslar

  1. [1]Marso SP, Daniels GH, Brown-Frandsen K, et al. “Liraglutide and Cardiovascular Outcomes in Type 2 Diabetes.”. The New England journal of medicine. 2016. PMID: 27295427. PubMed →
  2. [2]Toktaş B, Bildik F, Özçelik B. “Effect of fermentation on anthocyanin stability and in vitro bioaccessibility during shalgam (şalgam) beverage production”. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2018. PMID: 29194639. PubMed →
  3. [3]Safkan D, Agirman B, Safkan B, et al. “Black-carrot drink ÅŸalgam as a habitat for spoilage yeasts.”. Fungal biology. 2024. PMID: 39653493. PubMed →
  4. [4]Alagöz Kabakcı S, Türkyılmaz M, Özkan M. “Effects of fermentation time and pH on quality of black carrot juice fermented by kefir culture during storage”. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2021. PMID: 34687233. PubMed →
  5. [5]Kabak B, Dobson AD. “An introduction to the traditional fermented foods and beverages of Turkey.”. Critical reviews in food science and nutrition. 2011. PMID: 21390945. PubMed →
  6. [6]Tanguler H, Selli S, Sen K, Cabaroglu T, Erten H. “Aroma composition of shalgam: a traditional Turkish lactic acid fermented beverage.”. Journal of Food Science and Technology. 2017. PMID: 28720958. PubMed →
Paylaş:
← Tüm Makaleler