Fasulye
Fasulye (phaseouls vulgaris) : Baklagillerden; barbunya, çalı, ayşekadın, horoz gibi birçok çeşitleri olan bir bitki ve bunun sebze olarak kullanılan yeşil ürünü ve kuru tohumlarıdır.
Faydası : Taze fasulye, bedeni ve zihni yorgunlukları giderir. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar. Pankreas bezi’nin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur. Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür. İdrar tutukluğunu giderir. Albümini düşürür. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Karaciğer yetersizliğini tedavi eder. Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir. Kalp çarpıntılarını giderir. Zehirlenmelerden sonra yenilecek olursa; çabuk iyileşmeyi sağlar. Fasulye pişirilirken, pişirme suyunu en azından 2-3 kere değiştirmek gerekir.
Kaynaklar ve Referanslar
- [1]Badjona A, Bradshaw R, Millman C, et al. “Faba Bean Processing: Thermal and Non-Thermal Processing on Chemical, Antinutritional Factors, and Pharmacological Properties.”. Molecules (Basel, Switzerland). 2023. PMID: 37513301. PubMed →
- [2]Badjona A, Bradshaw R, Millman C, et al. “Faba Bean Processing: Thermal and Non-Thermal Processing on Chemical, Antinutritional Factors, and Pharmacological Properties.”. Molecules (Basel, Switzerland). 2023. PMID: 37513301. PubMed →
- [3]Huang Z, Li Y, Fan M, et al. “Recent advances in mung bean protein: From structure, function to application.”. International journal of biological macromolecules. 2024. PMID: 38897499. PubMed →
- [4]Huang Z, Li Y, Fan M, et al. “Recent advances in mung bean protein: From structure, function to application.”. International journal of biological macromolecules. 2024. PMID: 38897499. PubMed →
- [5]Barak S, Mudgil D. “Locust bean gum: processing, properties and food applications--a review.”. International journal of biological macromolecules. 2014. PMID: 24548746. PubMed →
- [6]Barak S, Mudgil D. “Locust bean gum: processing, properties and food applications--a review.”. International journal of biological macromolecules. 2014. PMID: 24548746. PubMed →
